konsep internet dan new media

Teknologi Internet dan New Media

Definisi Teknologi Internet


   Pengertian Internet berasal dari kata International Networking, merupakan dua komputer atau lebih yang saling berhubungan membentuk jaringan komputer hingga meliputi jutaan komputer di dunia (internasional), yang saling berinteraksi dan bertukar informasi, sedangkan dari segi ilmu pengetahuan, internet merupakan sebuah perpustakaan besar yang didalamnya terdapat jutaan (bahkan milyaran) informasi atau data yang dapat berupa teks, grafik, audio maupun animasi dan lain lain dalam bentuk media elektronik. Orang bisa berkunjung ke perpustakaan tersebut kapan saja serta dari mana saja, dari segi komunikasi internet adalah sarana yang sangat efektif dan efesien untuk melakukan pertukaran informasi jarak jauh maupun di dalam lingkungan perkantoran.
Pada awalnya internet adalah suatu jarangan komputer yang dibentuk oleh Departemen Amerika Serikat pada awal tahun 60 an, pada waktu itu mereka mendemonstrasikan bagaimana dengan hardware dengan software komputer berbabis UNIX bisa melakukan komunikasi dalam jarak yang tidak terhingga melalui saluran telepon.
   Kemajuan Teknologi Internet di Indonesia saat ini sudah semakin pesat, baik dalam bidang perekonomian, pemerintahan, hingga pertahanan nasional. Dengan adanya kemajuan teknologi internet di Indonesia, kita bisa mencari dan menfaatkan apa segala apa saja yang terdapat di Internet, seperti mencari referensi-referensi tugas dari sekolah, akan tetapi masih ada beberapa pihak yang memanfaatkan teknologi internet untuk hal yang negatif. Maka dari itu mulailah kita secara bijak untuk memanfaatkan teknologi internet.

sumber : http://bramantyadwicahyadi.blogspot.co.id/2012/10/teknologi-internet-dan-new-media.html

Manfaat Teknologi Internet

   Manfaat Teknologi Internet banyak sekali dari segi apapun, baik dari segi perekonomian, pendidikkan, pemerintahan bahkan pertahanan nasional. Di sini saya akan memberikan beberapa contoh dari manfaat Teknologi Internet.
Dapat Menambah wawasan dan pengetahuan
Dengan internet kita bisa menjelajah dunia tanpa batas waktu dan ruang. Kita bisa mengetahui berita internasional secara cepat dan bisa mengetahui apa yang terjadi dibelahan bumi lain tanpa harus kesana. Bagi para pelajar juga sangat banyak manfaat yang bisa diambil, banyak informasi yang berkaitan dengan pelajaran yang bisa didapat di internet, dan tidak diperoleh di bangku sekolah karena keterbatasan waktu mengajar guru. Bukan hanya sekedar prestasi di sekolah yang harus dikejar, atau semata-mata mengejar nilai bagus di atas kertas, tanpa tahu harus bagaimana kedepannya. Dengan banyaknya wawasan yang didapat dari internet, akan membuka jalan pikiran yang lebih luas dan maju.
Sumber inspirasi
Dapat menginspirasi kita dengan banyak ide baru yang segar dan mempunyai prospek yang bagus di masa depan . Melepaskan pola pikir yang terkukung dan terpaku. Melihat informasi kemajuan-kemajuan yang dicapai negara lain secara cepat, melihat kesuksesan orang lain, tips dan triknya, yang bisa menjadi pemacu semangat belajar dan berusaha. Hal-hal yang tadinya tidak terpikirkan jadi terealisasikan dengan internet.
Sarana komunikasi
Semakin canggihnya internet memungkinkan kita untuk saling berkomunikasi secara tak terbatas. Tidak terbatas ruang dan tempat, mungkin ini juga bisa dilakukan dengan handphone. Tentu saja, tetapi dengan jejaring sosial seperti Facebook di internet, memungkinkan kita untuk menemukan teman lama yang tidak pernah bertemu karena masalah tempat, menemukan teman-teman baru dari berbagai wilayah, bahkan menemukan informasi orang-orang yang kita ingin ketahui keberadaanya. Semua bisa dan mungkin dilakukan
di jejaring sosial, dan tanpa harus beranjak tempat.
Sumber penghasilan
Sudah sangat banyak yang membuktikannya, bekerja online lewat internet bisa menjadi sumber penghasilan. Meskipun bekerja secara online sebagai internet marketing (misalnya) masih dipandang sebuah pekerjaan yang tidak umum oleh sebagian orang yang tidak paham. Bagaimana caranya, sangat panjang untuk dirinci secara detail, kita bisa menemukan banyak sekali jalan (secara benar) untuk mendapatkan penghasilan lewat internet. Dan untuk informasi mengenai cara mencari uang di internet bisa lewat pencarian google.

Contoh Aplikasi Teknologi Internet

World Wide Web (WWW). WWW adalah dokumen-dokumen internet yang disimpan di server-server yang terdapat di seluruh dunia. Dokumen web dibuat dengan menggunakan format HTML.
E-Mail. E-Mail atau surat elektronik adalah aplikasi internet untuk sarana komunikasi surat-menyurat dalam bentuk elektronik. Adapun situs yang memberikan layanan e-mail seperti yahoo!, Gmail,dan masih banyak lagi.
Newsgroup. Newsgroup adalah aplikasi internet yang digunakan untuk berkomunikasi satu sama lain dalam sebuah forum. Biasanya, anggota forum newsgroup mempunyai kepentingan dan ketertarikan yang sama serta membahas topik-topik tertentu.
Internet Relay Chat. IRC adalah aplikasi internet yang digunakan untuk bercakap-cakap di internet. Bercakap-cakap di internet dikenal dengan istilah chatting.
File Transfer Protocol. FTP adalah aplikasi internet yang digunakan untuk mengirimkan atau mengambil file ke atau dari komputer lain. FTP biasa digunakan untuk download dan upload file.
Telnet.Telnet adalah aplikasi internet yang digunakan untuk mengakses komputer yang letaknya jauh. Telnet dapat digunakan jika kita mempunyai IP Address dengan User ID and Password ke komputer tersebut.
Gopher. Gopher adalah aplikasi yang digunakan untuk mencari informasi yang ada di internet. Namun, informasi yang didapat hanya terbatas pada teks saja.
Ping. Ping adalah Packet Internet Gopher yang digunakan untuk mengetahui apakah komputer yang kita gunakan terhubung dengan komputer lain di internet.
Facebook dan Twitter. aplikasi jejaring sosial, yang berguna untuk mencari atau menambahkan teman baik teman lama ataupun teman baru.

Definisi New Media

   New Media terdiri dari 2 kata yaitu New dan Media. New yang berarti Baru dan Media yang berarti Perantara. Jadi New Media merupakan Sarana perantara yang baru. Baru dalam arti disini dilihat dari segi waktu, manfaat, produksi, dan distribusinya. New Media juga dapat disebut sebuah istilah yang dimaksudkan untuk mencakup kemunculan digital, komputer, atau jaringan teknologi informasi dan komunikasi di akhir abad ke-20. Sebagian besar teknologi yang digambarkan sebagai “media baru” adalah digital, seringkali memiliki karakteristik dapat dimanipulasi, bersifat jaringan, padat, mampat, interaktif dan tidak memihak. Beberapa contoh New Media adalah Internet, website, komputer multimedia, permainan komputer, CD-ROMS, dan DVD.

Manfaat New Media

   Manfaat New Media banyak sekali. Kali ini saya akan menyebutkan beberapa manfaat new media, diantaranya :
arus informasi yang dapat diperoleh dan didapat kapan saja dan dimana saja
sebagai media transaksi jual beli
sebagai media hiburan
sebagai media komunikasi

Komponen New Media

   Komponen New Media yaitu : Handphone, Internet, Komputer dan Tablet PC.

Contoh Aplikasi New Media

  Berikut ini adalah bebrapa contoh aplikasi new media
You tube : sebuah situs web video sharing (berbagi video) dimana para pengguna dapat menonton dan mengunggah video secara gratis
Foursquare : sebuah situs web jejaring sosial yang bergantung pada perangkat lunak untuk peralatan bergerak (GPS : Global Positioning System)
Instagram : sebuah layanan gratis yang mengizinkan pengguna untuk memposting tidak hanya tulisan, tetapi juga mengizinkan penggunanya untuk memposting foto, quote, video, chat audio dan link.

Cita cita saya

Cita cita saya ingin menjadi teknisi IT , 

saya ingin menjadi teknisi IT karena saya enjoy dalam bekerja dan memecahkan masalah lewat server-server bermasalah ataupun melakukan maintanance server, dan juga pendapatan yang didapat sebagai teknisi IT juga lumayan tinggi.

Usaha saya untuk menjadi teknisi IT bermula dari saya yang sering penasaran dengan yang namanya software dan hardwaredari suatu komputer dan aplikasi yang ada didalam nyaberlanjut ke pemilihan atau pencarian universitas yang memiliki akreditasi yang memuaskan untuk jurusan IT, meskipun berujung tidak mendapatkan universitas neger, tetapi saya mencari tahu bahwa ada salah satu universitas swastayang memiliki akreditasi yang memuaskan buat IT nya yaitu GUNADARMA.

Nah mulai dari situ saya mendalami pengetahuan tentang IT dan berfokus ke jurusan tersebut.

MIND MAPPING (Manusia dan pandangan hidup)

KONSEP ILMU BUDAYA DASAR DAN KESUSASTRAAN

KONSEPSI ILMU BUDAYA DASAR DALAM KESUSASTRAAN

A.      PENDEKATAN KESUSASTRAAN

Hampir disetiap jaman, sastra mempunyai peranan yang lebih penting. Alasan pertama, karena sastra mempergunakan bahasa. Sementara itu, bahasa mempunyai kemampuan untuk menampung hamper semua pernyataan kegiatan manusia. Dalam usahanya untuk memahami dirinya sendiri, yang kemudian melahirkan filsafat, manusia mempergunakan bahasa. Dalam usahanya untuk memahami alam semesta, yang kemudian melahirkan ilmu pengetahuan,manusia mempergunakan bahasa.

B.      ILMU BUDAYA DASAR YANG DIHUBUNGKAN DENGAN PROSA

Istilah prosa banyak pandangannya. Kadang-kadang di sebut narrative fiction, prose fiction atu hanya fiction saja. Dalam bahasa Indonesia istilah tadi sering di terjemahkan menjadi cerita rekaan dan di definisikan sebagai bentuk cerita tau prosa kisahan yang mempunyai pemeran, lakuan, peristiwa dan alur yang si hasilkan oleh daya khayal atau imajinasi.

Dalam kesusastraan indosesia kita mengenal jenis prosa lama dan prosa baru.

a)      Prosa lama meliputi

1.       Dongeng

2.       Hikayat

3.       Sejarah

4.       Epos

5.       Cerita pelipur lara

b)      Prosa baru meliputi

1.       Cerita pendek

2.       Roman/novel

3.       Biografi

4.       Kisah

5.       Otobiografi

C.      NILAI-NILAI DALAM PROSA FIKSI

Sebagai seni yang bertulang punggung cerita, mau tidak mau karya sastra (prosa fiksi) langsung atau tidak langsung membawakan moral, pesan atau cerita Dengan perkataan lain prosa mempunyai nilai-nilai yang diperoleh pembawa lewat sastra. Adapun nilai-nilai yang di peroleh pembawa lewat sastra antara lain :

1.       Prosa fiksi memberikan kesenangan

2.       Prosa fiksi memberikan informasi

3.       Prosa fiksi memberikan warisan kultural

4.       Prosa fiksi memberikan keseimbangan wawasan

D.      ILMU BUDAYA DASAR YANG DIHUBUNGKAN DENGAN PUISI

Pembahasan puisi dalam rangka pengjaran Ilmu Budaya Dasar tidak akan di arahkan pada tradisi pendidikan dan pengajaran sastra dan apresiasinya yang murni. Puisi dapat di pakai sebagai media sekaligus sebagai sumber belajar sesuai dengan tema-tema atau pokok bahasan yang terdapat di dalam Ilmu Budaya Dasar.

Kepuitisan, keartistikan atau keestetikaan bahasa puisi disebabkan oleh kreativitas penyair dalam membangun puisinya dengan menggunakan :

1.       Figura bahasa (figurative language) seperti gaya personifikasi, metafora, perbandingan, alegori, dsb sehingga puisi menjadi segar,hidup,menarik dan memberikan kejelasan gambaran angan.

2.       Kata-kata yang ambiquitas yaitu kata-kata yang bermakna ganda, banyak tafsir.

3.       Kata-kata berjiwa yaitu kata-kata yang sudah diberi suasana tertentu, berisi prasaan dan pengalaman jiwa penyair sehingga terasa hidup dan memukau.

4.       Kata-kata konotatif yaitu kata-kata yang sudah diberi tambahan nila-nilai rasa dan asosiasi-asosiasi tertentu.

5.       Pengulangan, yang berfungsi untuk mengintensifkan hal-hal yang dilukiskan, sehingga lebih menggugah hati.

Adapun alasan-alasan yang melandasi penyajian puisi pada perkuliahan Ilmu Budaya Dasar adalah sebagi berikut :

1.       Hubungan puisi dengan pengalaman hidup manusia

Perekaman dan penyampaian pengalaman dalam sastra puisi disebut “pengalaman perwakilan”. Pendekatan terhadap pengalaman perwakilan itu dapat di lakukan dengan suatu kemampuan yang di sebut “imaginative entry” yaitu kemampuan menghubungkan pengalaman hidup sendiri dengan pengalaman yang di tuangkan penyair dalam puisinya.

2.       Puisi dan keinsyafan/kesadaran individual.

Dengan membaca puisi mahasiswa dapat di ajak untuk dapat menjenguk hati/penyair manusia, baik orang lain maupun diri sendiri.

3.       Puisi dan keinsyafan sosial

Puisi juga memberikan kepada manusia tentang pengetahuan manusia sebagai mahluk social, yang terlibat dalam issue dan problem social. Secara imaginative puisi dapat menafsirkan situasi dasar manusia sosial yang bisa berupa :

Ø  Penderitaan atas ketidakadilan

Ø  Perjuangan untuk kekuasaan

Ø  Konflik dengan sesama

Ø  Pemberontakan terhadap hukum Tuhan

Puisi merupakan sesuatu yang hidup dalam metafisis, suatu impian yang berkribadian sehingga sukar dihayati isinya, Walaupun demikian bila puisi dibaca dengan baik setidaknya akan membantu pembaca dalam menafsirkannya.

MANUSIA DAN CINTA KASIH

Galau merupakan masalah terbesar remaja masa kini. Hampir setiap detik remaja merasa galau. Wajarlah seorang remaja selalu galau hal ini dikarenakan kondisi psikologis remaja belum stabil. Masih sering meluap-luap dan sulit terkendali. Dari masalah aktifitas harian hingga masalah percintaan, remaja mudah sekali galau. Kita dengan mudah menjumpai orang-orang galau di jejaring dunia maya, baik itu facebook maupun twitter. Orang yang galau akan selalu mengupdate segala isi hatinya ke dunia maya. Padahal permasalahannya hanya pada satu orang, namun semua orang bisa tau. Sebenarnya definisi galau itu apa?

Galau meerupakan satu masalah dalam dunia psikologis manusia. Hal ini berhubungan dengan perasaan manusia dalam menghadapi suatu masalah. Terjadi kebimbangan antara lanjut atau berhenti. Antara terus menjalani hubungan yang rumit atau harus putus. Galau merupakan suatu kOndisi kebimbangan dalam proses memilih. Anak remaja diberikan sejuta pilihan dan dia harus memilih satu pilihan untuknya. Hal inilah yang membuat remaja mengalami kegalauan. Sedangkan menurut Mario Teguh, galau akan membawa kita menuju arah yang move on.

Permasalahan anak muda erat kaitannya dengan masalah cinta. Ketika cinta harus dimulai, dalam proses dan masa akhir, kita sering menghadapi namanya kegalauan. Saat kita sudah terjatuh karena masalah cinta kita akan sulit untuk move on , apalagi cinta yang kita berikan kepadanya cinta yang tulus. Kadang ada pemikiran orang yang berpikir sederhana kalau kau tak ingin mengalami sakit saat berakhirnya hubungan percintaan, tidak usah mencintai seppenuh hati.

Move On membutuhkan proses yang setiap orang berbeda. Kemampauan seseorang dalam move on didukung oleh semangat korban untuk melanjutkan hidup dan dukungan dari orang-orang disampingnya. Tidak jarang seorang akan terjebak dalam kegalauan tak bisa melupakan masa lalu dan menghantui masa sekarang. Orang seperti ini membutuhkan kekuatan move on yang lebih untuk segera terbangun dan melangkah ke depan.

            Tetapi pun menurut saya, kita memang harus move on agar tidak terlalu larut dalam kesedihan, tetapi, jangan juga kita melupakan kenangan yang sudah ada. Kenangan tersebut mungkin adalah sebuah pelajaran atau apapun untuk membuat kita menjadi pribadi yang lebih baik.

            Saya mengambil sebuah contoh dari film, mungkin ini bukan kisah nyata, tapi kita dapat mengambil hikmahnya.

            Berkisah tentang sepasang kekasih yang mencoba menghapus ingatan pasangannya. Joel Barish (Jim Carrey) suatu waktu bertemu dengan pacarnya Clementine Kruczynski di sebuah toko, menemukan bahwa dia sudah tidak lagi mengenalnya sebagai pacarnya bahkan Clementine tidak mengenalnya sama sekali dan tentu saja dia sudah mempunyai pacar baru. Joel menemukan sebuah kartu yang menyebutkan bahwa Clementine telah menghapus ingatannya akan Joel. Dia pun ke tempat yang tersebut di kartu itu. Mengetahui bahwa Clementine telah menghapus ingatannya akan dirinya dengan alasan dia tidak hidup bahagia dengannya, kemudian dia memutuskan untuk menghapus ingatannya akan Clementine.

Pada saat ingatannya dihapus di alam bawah sadarnya Joel mengingat kembali memori-memori ia bersama Clementine. Mulai dari bagaimana mereka bertemu, kemesraan mereka berdua hingga konflik-konflik yang mereka alami dalam hubungan mereka. Hingga pada suatu titik Joel malah menikmati kebersamaan bersama Clementine dan berpikir untuk tidak menghapus ingatannya. Dia pun berusaha untuk bangun dari tidurnya, Sementara itu konflik lain terjadi antara Mary (Kirsten Dunst), Stan (Mark Ruffalo) dan Frank (Thomas Jay Ryan) disaat mereka sedang menghapus ingatan Joel. Dan pada akhirnya, Joel dan Clementine bertemu lagi, dan mereka menjalin cerita cinta yang sama dari sebelum mereka menghapus memori memori tersebut.

            "You can erase someone from your mind. Getting them out of your heart is another story."

DESA LAGETANG

Dusun Legetang yang hilang dalam semalam 61 tahun silam kini tinggal kenangan. Cerita kawasan itu pun hanya bisa terlihat lewat prasasti yang tertanam kokoh di Desa Pekasiran, Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara.

Ya, tugu itulah yang menjadi saksi bisu keberadaan Du - sun Legetang sejak terkubur longsoran tanah pada 16 atau 17 April 1955. Dalam tugu ter - sebut ada prasasti yang menye - but kan 332 nama penduduk Du sun Legetang dan 19 orang tamu dari desa lain tewas karena longsornya Gunung Penga - mun-amun yang sebetulnya ber jarak cukup jauh dari dusun tersebut. Untuk menyusuri bekas Dusun Legetang itu hanya bisa melewati jalan berbatu.

Dulu akses jalan tersebut cuma satu-satunya menuju dusun. Namun, kini jalan tersebut sering dilalui kendaraan milik petani dan mobil pengangkut pupuk serta hasil pertanian, terutama kentang. Bahkan, kondisi jalan tersebut bila turun hujan berubah menjadi licin dan membahayakan. Jika mengendarai sepeda motor tentu harus berhatihati karena jalannya menanjak.

Kurang lebih 20 menit kemudian akan menemukan bangunan beton setinggi 10 meter yang berdiri kokoh. Bangunan beton itu berdiri di tengah-tengah lahan pertanian dan berada di sebelah kiri jalan. “Itu prasasti yang menjadi bukti bahwa Desa Legetang pernah ada,” ujar Tri Susanto, 27, warga asal Pekasiran yang kini tinggal di Kaliputih, Sum - berejo, Batur.

Dulu pascakejadian longsor Gunung Penga - mun-amun yang menghilang - kan Dusun Legetang, selain membangun tugu beton, pe - merintah juga memasang pra - sasti terbuat dari bahan besi. Prasasti itu kemudian di tempelkan di dinding beton tersebut bertuliskan huruf kapital dengan ejaan lama.

Di situ tertulis: TUGU PERI - NGAT AN ATAS TEWASNJA 332 ORANG PENDUDUK DUKUH LEGETANG SERTA 19 ORANG TAMU DARI LAIN-LAIN DESA SEBAGAI AKIBAT LONGSORNJA GUNUNG PENGAMUNAMUN PADA TG. 16/17-4- 1955. “Namun, lempengan tulisan tersebut sudah hilang.

Kemungkinan diambil orangorang yang tidak bertanggung jawab,” kata Tri. H Mad Toyib, 72, warga Ke - pakisan, Desa Kepakisan me - nambahkan, tugu beton tersebut dulunya dibangun Pemkab Banjarnegara sebagai simbol pernah terjadinya longsor di Du sun di Legetang. “Saya su - dah enggak ingat yang bangun Pak Bupati, siapa?” ujar Toyib. Sekalipun dalam prasasti tertulis tewasnya 332 orang dan 19 orang tamu, namun Toyib yakin ada sekitar 355 warga Dusun Legetang dan 13 tamu yang tewas dalam kejadian itu.

Dari 13 tamu yang ikut tewas, kebanyakan berprofesi sebagai pedagang, yakni pedagang pindang, rese, tongkol, serta pedagang atap rumah berbahan dedaunan. “Mereka itu berjualan kemudian menginap. Mereka juga juga turut menjadi korban,” kata Toyib, yang juga petani kentang itu. Menurut Toyib, dari peristiwa tersebut hanya dua orang yang selamat dari kematin, yakni Mbok Rana dan Parmi (keduanya merupakan istri Kepala Dusun Legetang, Rana).

Ketika itu, Kadus Legetang atau dikenal dengan sebutan Bau memiliki 4 istri. Namun demikian, kedua orang itu kini telah wafat, bahkan Parmi baru meninggal beberapa tahun lalu. “Dari seluruh warga yang ada, hanya 2 orang yang selamat. Sedangkan yang lainnya terkubur dalam tanah dan hanya 20 jasad yang berhasil ditemukan,” ujar Toyib.

Jasad yang ditemukan pascalongsoran itu kemudian dimakam kan di de - kat tugu beton. Namun seiring - nya waktu, prasasti yang jadi monumen bersejarah dusun yang tertempel di tugu tersebut, telah raib lima tahun lalu. “Kami kurang paham mengenai kehidupan warga Dusun Legetang di masa lalu. Apalagi, kami tidak memiliki data valid mengenai kejadian tersebut,” kata Kepala Desa Pekasiran Muhammad Fadlulloh.

Hal serupa juga di Kecamatan Batur, Kabupaten Banjar - negara. Bahkan, saat KORAN SINDO bermaksud menanya - kan kejadian 61 tahun silam tersebut, pengawai di Kecamatan Batur kebanyakan tidak mengetahui. Selain itu, di kecamatan juga tidak memiliki data tentang kejadian Dusun Legetang. Meski demikian, kebanyakan mereka hanya mendengar cerita dari mulut ke mulut. “Saya dengar cerita dari orang-orang saja,” ujar seorang pengawai kecamatan. l(bersambung)

EKO SUSANTO
Banjarnegara

RENDANG DAN FILOSOFI

Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengetahui apa itu rendang, mengingat banyaknya jumlah warung makanan Padang yang tersebar di seluruh Nusantara. Tapi apakah ada di antara kita yang tahu tentang sejarah masakan rendang khas Padang ini? Rendang merupakan sebuah makanan tradisional dari daerah Sumatera Barat, tepatnya Minangkabau, yang terbuat dari daging sapi diselimuti dengan racikan bumbu yang pedas.
Sejarah Rendang
Rendang merupakan masakan yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Rendang juga menggunakan karambia (santan kelapa) dan campuran bumbu khas yang dihaluskan seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Keunikan rendang adalah bumbu alami yang digunakan memiliki sifat antiseptik, sehingga bisa berguna sebagai pengawet alami. Bumbu lain juga diketahui punya aktivitas antimikroba yang kuat, dan tidak heran jika rendang bisa bertahan berbulan-bulan. Untuk pemasakan rendang hingga kuah benar-benar kering, prosesnya akan menghabiskan waktu sekitar delapan jam.

Penelusuran tentang sejarah rendang akan membawa kita ke salah satu daerah di Sumatera bagian barat, yaitu Minangkabau. Bagi masyarakat Minang, rendang sudah menjadi salah satu bagian dari kehidupan kuliner mereka sejak jaman nenek moyang mereka. Untuk sejarah kapan pertama kali rendang diciptakan sendiri, sayangnya tidak banyak bukti tertulis yang dapat ditemukan. Salah satu dugaan yang muncul di kalangan para peneliti adalah bahwa panganan ini telah muncul sejak orang Minang mengadakan acara adat mereka untuk pertama kalinya. Awal mula sejarah masakan rendang khas Padang ini terdengar dimana-mana mungkin terjadi karena seni memasak ini terus berkembang dari Riau, Mandailing, Jambi, bahkan hingga ke Negeri Sembilan yang merupakan negara bagian federasi Malaysia karena perantau Minang yang tinggal di sana.
Catatan tentang rendang sebagai makanan tradisional dari daerah Minangkabau ditemukan pada awal abad ke-19, namun Gusti Anan, seorang sejarawan dari Universitas Andalas di Padang memiliki dugaan bahwa rendang sudah mulai muncul sejak abad ke-16. Hal ini ia simpulkan dari catatan literatur abad ke-19 dimana tertulis bahwa masyarakat Minang darat sering bepergian menuju Selat Malaka hingga Singapura. Perjalanan tersebut mereka lalui dengan jalur air dan bisa memakan waktu kurang lebih sekitar satu bulan. Mengingat tidak adanya perkampungan di sepanjang perjalanan itu, para perantau ini pasti sudah menyiapkan bekal makanan yang akan tahan hingga waktu yang lama, dan makanan itu adalah rendang. Gusti juga menduga bahwa pembukaan kampung baru di pantai timur Sumatera hingga Singapura, Malaka, dan Malaysia oleh masyarakat Minang pada abad ke-16 juga sudah mengikutsertakan rendang sebagai makanan mereka karena perjalanan tersebut butuh waktu berbulan-bulan.
Selain dari catatan sejarah, sejarah masakan rendang khas Padang juga dapat ditemukan dalam catatan harian Kolonel Stuers yang pada tahun 1827 menulis tentang kuliner dan sastra. Di dalam catatan tersebut sering kali muncul secara implisit deskripsi kuliner yang diduga mengarah pada rendang dan tertulis istilah makanan yang dihitamkan dan dihanguskan. Hal ini, menurut Gusti, adalah salah satu metode pengawetan yang biasa dilakukan oleh masyarakat minang. Rendang sendiri berasal dari kata “merandang,” yaitu untuk memasak santan hingga kering secara perlahan hal ini cocok dengan rendang yang memang butuh waktu lama untuk dimasak hingga kuahnya kering.
Sejarah rendang juga tidak lepas dengan kedatangan orang-orang dari Arab dan India di kawasan pantai barat Sumatera. Dipercaya bahwa pada abad ke-14, sudah banyak orang-orang India yang tinggal di daerah Minang, dan bumbu serta rempah-rempah sudah diperkenalkan oleh orang-orang tersebut. Ada juga dugaan yang mengatakan bahwa masakan kari yang sudah menjadi makanan khas India dan diperkenalkan pada abad ke-15 di daerah Minang merupakan dasar dari rendang itu sendiri. Hal ini sangat mungkin mengingat adanya kontrak perdagangan dengan India pada masa itu. Ahli waris tahta kerajaan Paguruyung juga membuka adanya kemungkinan bahwa rendang merupakan kari yang diproses lebih lanjut. Yang membuatnya berbeda adalah rendang memiliki sifat yang lebih kering, sehingga bisa jauh lebih awet jika dibandingkan dengan kari.
Masakan rendang khas Padang tetap tidak mati hingga sekarang, bahkan menjadi semakin terkenal dengan menjamurnya warung makan Padang di setiap sudut kota di Nusantara. Meski dikenal dengan bentuknya yang terbuat dari daging, ternyata banyak juga variasi rendang lainnya seperti rendang ayam, bebek, hati, telur, paru, dan ikan tongkol. Selain itu ada juga rendang suir yang berasal dari Payakumbuh. Yang membedakan rendang suir dengan rendang biasa adalah daging ayam atau sapi yang digunakan, serat dagingnya akan disuir kecil-kecil.
Filosofi Di Balik Rendang
Makanan rendang khas Padang sebagai masakan tradisional memiliki posisi yang terhormat dalam hidup bermasyarakat di Minangkabau. Hal ini dikarenakan bahan-bahan pembuat rendang memiliki makna sendiri-sendiri. Bahan pertama yaitu dagiang atau daging sapi yang juga merupakan bahan utama melambangkan niniak mamak dan bundo kanduang, dimana mereka akan memberi kemakmuran pada anak pisang dan anak kemenakan. Bahan kedua adalah karambia atau kelapa, yang melambangkan kaum intelektual atau yang dalam bahasa Minang disebut Cadiak Pandai, dimana mereka merekatkan kebersamaan kelompok maupun individu. Yang ketiga adalah Lado atau sambal sebagai lambang alim ulama yang tegas dan pedas dalam mengajarkan agama. Bahan terakhir adalah pemasak atau bumbu, yang melambangkan setiap individu dimana masing-masing individu memiliki peran sendiri-sendiri untuk memajukan hidup berkelompok dan adalah unsur terpenting dalam hidup bermasyarakat masyarakat Minang.
Sekian informasi singkat mengenai sejarah masakan/makanan rendang khas Padang yang mendunia, semoga dapat menambah pengetahuan teman-teman semua mengenai sejarah masakan traditional yang ada di Indonesia. Mari bersama-sama kita jaga dan lestarikan kekayaan kuliner yang kita miliki, khususnya dalam hal ini masakan/makanan rendang. Jangan sampai warisan leluhur kita ini dibajak oleh negara lain seperti kasus-kasus yang pernah terjadi sebelumnya. Terima kasih telah mengunjungi Kumpulan Sejarah